Norbert Rillieux est le fils d’ un Français, Vincent Rillieux, et d’ une femme libre de couleur. Il est né aux environs de 1800. Ses parents l ‘envoient en France faire des études, et il est le premier, parmi les gens de couleur, à déposer un brevet .
Les Rillieux et les Soulié se connaissent bien. Ce brevet consiste à réduire la température de la mélasse de sucre. Norbert Rillieux continue ses recherches en France. Un homme étonnant, qui continuera son métier de chercheur et enseignant.
Par son père, Norbert Rillieux est cousin des Musson, et donc de la famille de Edgar Degas..
